最近我が家でよく使う食材がある。魚のアラやカマなどだ
いつも手に入るわけでもなく運が良ければみつかる。。
土日は何か所かのスーパーを回ってわざわざ探すこともある
昨日もブリカマを見つけてきて塩焼きにした
真ん中の部分の身で照り焼きも良いが、私はカマの塩焼きの方が好きだ
アラでブリ大根もいい
冬の魚なので おいしい時期がそろそろ終わると思うと、買い物に行くたびお魚コーナーを探すようになっている。
冬の魚に代わり出てきたのがタイ
こちらは今からが旬なので店先にたくさん並んでいてありがたい
今晩はタイのアラの煮つけです 真ん中の身よりこっちの方が好きです
※今回は管理人が担当しました